Greco Di Tufo DOCG L'Oplita Vin blanc

Oplita Greco di Tufo DOCG – Un Vin Blanc d'Exception de Campanie

L’Oplita Greco di Tufo DOCG est un vin blanc élaboré à 100 % à partir du cépage Greco, classé parmi les plus prestigieuses appellations du Sud de l'Italie. Ce vin est produit par l'azienda vinicola Altavigna, située en Irpinia, dans la région de Campanie.

Un Vin Greco di Tufo à la Tradition Ancestrale

Le Greco di Tufo, d’origine grecque et importé en Campanie, est cultivé dans la région autour de Naples puis à Avellino, près de l’ancienne ville de Tufo. Le territoire de production de l’appellation Greco di Tufo DOCG s’étend au nord d’Avellino jusqu’aux frontières de la province de Bénévent.

Caractéristiques et Élevage

Les raisins de l’Oplita Greco di Tufo DOCG sont récoltés manuellement lors de la seconde moitié d’octobre. La fermentation se fait à température contrôlée, suivie d’un élevage sur lies fines pendant environ 6 mois pour enrichir le vin en complexité et en structure. Ce vin se distingue par une robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez intense avec des arômes de thym, fenouil et pierre à fusil, et une note minérale marquée avec une acidité prononcée. En bouche, il est structuré, complexe et persistant.

Accords Mets et Vins

L’Oplita Greco di Tufo DOCG se marie parfaitement avec des plats riches comme les pâtes en sauce de poisson, les poissons grillés, les fruits de mer et les crustacés.

Détails du Vin :

- Origine : Irpinia, Campanie
- Appellation : Greco di Tufo DOCG
- Cépage : 100 % Greco
- Récolte : Seconde moitié d’octobre
- Fermentation : À température contrôlée
- Élevage : 6 mois sur lies fines
- Alcool : 13%
- Température de service : 10-12°C
- Accords : Pâtes en sauce de poisson, poissons grillés, viandes blanches

Découvrez l'Oplita Greco di Tufo, un vin blanc d'exception de Campanie, pour savourer le goût authentique de l'Irpinia.