Sul Vulcano Vin rouge

Le Sul Vulcano Rouge 2019 se distingue par sa couleur rubis claire et son bouquet séduisant de fruits sauvages tels que le cassis et la cerise. Il est enrichi de fraîches notes balsamiques de menthe et de délicates nuances épicées de poivre blanc.

Ce vin sicilien, élaboré à partir du cépage Nerello Mascalese, est le reflet parfait du terroir volcanique de l’Etna, conférant au vin une minéralité unique et une structure vibrante.

Caractéristiques du Sul Vulcano Rouge :
- Domaine : Donnafugata
- Origine : Sicile, Etna
- Appellation : Etna Rouge DOC
- Cépage : 100% Nerello Mascalese
- Vinification : 6 mois en cuves inox et 6 mois en bouteille
- Degré d’alcool : 13%
- Température de service : 16-18°C

Au palais, le Sul Vulcano Rouge est agréablement juteux avec des tanins présents et soyeux, et une finale élégante. Ce vin se distingue par son profil élégant et frais, où les tanins soyeux s’harmonisent avec une minéralité plaisante. Le fruité du vin se mêle à des notes florales et épicées, offrant un bouquet complexe et harmonieux.

Accords mets et vins :
Le Sul Vulcano Rouge est idéal pour accompagner des plats traditionnels siciliens, comme les pâtes avec des sauces à base de viande, les plats de viande rouge et les fromages affinés tels que le Pecorino ou le Parmigiano Reggiano. Ces fromages robustes se marient parfaitement avec la structure tannique du vin. Il est également excellent avec des plats de pâtes structurés et des pizzas gourmet.

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