Sul Vulcano Vino Bianco 750ml

Sul Vulcano Bianco è un vino prodotto dall'azienda vinicola Donnafugata sull'Etna, in Sicilia.

Sul Vulcano è ottenuto da uve Carricante in purezza al 100% che cresce sulle pendici dell'Etna nella zona nord a 750 metri di altezza sul livello del mare dove il terreno lavico è ricco di minerali e le forti escursioni termiche favoriscono delle uve di alta qualità. Il Carricante è un vitigno storico siciliano dell'areale etneo dove viene coltivato da tempo immemorabile ed ai suoi vini davvero minerali grazie alla composizione dei terreni vulcanici.

Sul Vulcano Bianco Donnafugata si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è elegante, con note minerali di pietra focaia, agrumate di mandarino e delicate note terziarie di miele e fieno date dal lungo affinamento. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, con una spiccata mineralità e persistenza. Una volta provato si rivela fresco e profondo, con una notevole carica minerale e sapida, in un equilibrio perfetto che sfocia in persistenza notevole. È un vino elegante, dinamico e ammaliante, che rispecchia a pieno la terra vulcanica di provenienza.

Sul Vulcano Bianco è un'esplosione di Sicilia in un bicchiere, perfetto per accompagnare:

• Pesce e crostacei: Sul Vulcano è strutturato e minerale, perfetto per accompagnare piatti di pesce e crostacei. La sua acidità vivace contrasta la sapidità del pesce, mentre le sue note minerali esaltano i sapori del mare.
• Carni bianche: Sul Vulcano si abbina bene anche a carni bianche come pollo, tacchino e coniglio, soprattutto se cucinate con erbe aromatiche e agrumi. La freschezza del vino bilancia la delicatezza delle carni, mentre le sue note aromatiche completano il piatto.
• Formaggi: Sul Vulcano può essere abbinato a formaggi freschi e semi-stagionati come ricotta, mozzarella, caciocavallo e pecorino. La sua acidità pulisce il palato dalla grassezza del formaggio, mentre le sue note minerali esaltano i sapori del formaggio.

Sul Vulcano Bianco Donnafugata:

• Prodotto sull'Etna, Sicilia
• Uve: Carricante 100%
• Vigneti: pendici dell'Etna
• Affinamento: 12 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia
• Alcol: 12,18%
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Abbinamenti: piatti di pesce, formaggi stagionati

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