

I Paccheri Rigati "Il Cappelli" di Monograno Felicetti, un formato di pasta iconico realizzato con grano duro Senatore Cappelli, perfetto per sughi di carne e pesce.
I Paccheri Rigati "Il Cappelli" sono un formato di pasta iconico prodotto dall'azienda Monograno Felicetti con grano duro Senatore Cappelli, una varietà antica e pregiata coltivata nelle Murge pugliesi. I paccheri si presentano di un colore giallo paglierino intenso e ha una consistenza ruvida e porosa. Al naso, il profumo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura, sprigiona note di latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa. La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida e porosa che trattiene meglio il sugo, esaltando il sapore di ogni condimento. I Paccheri Rigati sono un formato di pasta corta caratterizzato da una forma tubolare rigata, ideale per trattenere sughi corposi e ingredienti di dimensioni medio-grandi. In bocca, i Paccheri Rigati "Il Cappelli" sono morbidi e nervosi al tempo stesso. Il gusto è ricco e complesso, con un finale curiosamente salino.
Il grano duro Senatore Cappelli è una varietà ricca di proteine, che forniscono un senso di sazietà e aiutano a mantenere il tono muscolare. I paccheri Felicetti sono una buona fonte di fibre, che favoriscono la digestione e la regolarità intestinale. Viene prodotta con grano duro Senatore Cappelli, una varietà con un basso contenuto di glutine, che la rende più digeribile per chi ha intolleranze o sensibilità al glutine. Perfetti per sughi di carne e pesce, i Paccheri Rigati "Il Cappelli" sono un piatto che conquista per il suo sapore autentico ideale per:
Per esaltare il sapore della pasta Felicetti, utilizzare ingredienti di alta qualità e sughi preparati con cura. Cuocere la pasta al dente per mantenere la sua consistenza e il suo sapore caratteristico. Infine condire la pasta con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.
Paccheri Rigati "Il Cappelli":
I Paccheri Rigati "Il Cappelli" 500g Monograno Felicetti sono un esempio di pasta di alta qualità, realizzata con ingredienti pregiati e lavorata con cura. La loro forma e consistenza li rendono perfetti per accompagnare sughi corposi e ingredienti di dimensioni medio-grandi.