Martes vino bianco 100% Fiano di avellino DOCG

Martes: un nome che evoca la forza e la luminosità del dio Marte, divinità guerriera della mitologia romana. Un nome perfetto per questo vino bianco prodotto da Cantine Buonanno Fiano 100% proveniente da Lapio, un borgo arroccato sulle pendici del Monte Vulture in Campania.

Le uve Fiano da cui nasce Martes crescono su terreni sabbioso-vulcanici a 500 metri sul livello del mare, accarezzati dal sole e baciati dal vento. Un terroir unico che dona al vino caratteristiche inconfondibili. Il Fiano è un vitigno autoctono dell'Italia meridionale, noto per la sua aromaticità e la sua freschezza. I vini prodotti con uve Fiano sono generalmente caratterizzati da profumi di fiori bianchi, agrumi, frutta esotica e macchia mediterranea, con un gusto elegante e minerale.

La vinificazione avviene con la massima cura, nel rispetto della materia prima. I grappoli interi vengono pigiati sofficemente e il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. La maturazione avviene sempre in acciaio, con una permanenza sui lieviti che esalta la complessità aromatica del vino.

Caratteristiche principali:

• Uvaggio: 100% Fiano
• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
• Profumo: Intenso e persistente, con note di fiori bianchi, agrumi, frutta esotica e macchia mediterranea
• Sapore: Elegante e minerale, con un'acidità croccante e un finale lungo e persistente
• Grado alcolico: 13,5%

Abbinamenti: Martes è un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, verdure grigliate e formaggi freschi. Ideale come aperitivo o per accompagnare un pranzo o una cena in compagnia. Oltre ai piatti di pesce e crostacei, Martes si abbina bene anche a carni bianche, primi piatti leggeri e antipasti a base di verdure.

Consigli di uso: Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche, si consiglia di servire Martes a una temperatura di 10-12°C. E' un vino che si evolve nel tempo, quindi può essere conservato in cantina per alcuni anni. Per esaltare le sue caratteristiche aromatiche, si consiglia di stappare la bottiglia di Martes almeno 30 minuti prima di servirlo.

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