Greco di Tufo DOCG L'Oplita Vino Bianco 750ml

L'Oplita Greco di Tufo DOCG  un vino ottenuto da uve Greco al 100% che rientra nella classificazione di Greco di Tufo DOCG, una delle più importanti denominazioni del Sud Italia.

L'Oplita è un vino bianco Greco di Tufo prodotto dall'azienda vinicola Altavigna in Irpinia, Campania. Il Greco di Tufo è un vino nobile derivante da un vitigno antico, di origine greca, importato in Campania e coltivato nella zona di Napoli prima e in quella di Avellino poi, nei pressi di quel nucleo che divenne la città di Tufo. Il territorio di produzione della Greco di Tufo DOCG è ubicato a nord di Avellino e si estende fino ai confini della provincia di Benevento.

Le uve di questo vino vengono vendemmiate manualmente nella seconda metà di ottobre e la fermentazione avviene a temperatura controllata. Il mosto riposa sulle fecce fini per circa 6 mesi per dare al vino complessità e struttura. Al colore si presenta di un giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso, con sentori di timo, finocchietto e pietra focaia. Decisa è la nota minerale con una predominante spalla acida. Al palato è strutturato, complesso e persistente.

L'Oplita Greco di Tufo DOCG è un vino perfetto per accompagnare piatti grassi, come primi piatti con sughi di pesce e secondi a base di pesce, frutti di mare e crostacei.

L'Oplita Greco di Tufo:

• Prodotto in Irpinia, Campania
• Denominazione: Greco di Tufo DOCG
• Uve: Greco 100%
• Vendemmia: seconda metà di ottobre
• Fermentazione: a temperatura controllata
• Affinamento: 6 mesi sulle fecce fini
• Alcol: 13%
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Abbinamenti: primi piatti con sughi di pesce, secondi a base di pesce alla brace, carni bianche

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