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La Bottarga grattugiata di tonno rosso Armatore Cetara è una prelibatezza dal gusto unico e ricca di proprietà nutritive.
La Bottarga grattugiata Armatore Cetara è una prelibatezza ottenuta dalle uova di tonno rosso pescato nel Mar Mediterraneo con metodi sostenibili. La bottarga viene lavorata secondo il metodo tradizionale, che prevede la salatura e l'essiccazione lenta, per preservarne il gusto unico e le proprietà nutritive. Il sapore è deciso e persistente, con note marine e di salsedine. Il suo colore varia da ambrato chiaro a dorato, a seconda del grado di stagionatura. La consistenza è cremosa e morbida, ideale per essere grattugiata.
La Bottarga Armatore Cetara è prodotta artigianalmente secondo la tradizione cetariana ed è privo di conservanti e additivi artificiali.
La Bottarga è ricca di proteine, vitamine e minerali, tra cui:
Alla Bottarga sono inoltre attribuite proprietà afrodisiache. Il potassio contenuto nella Bottarga aiuta a regolarizzare la pressione sanguigna. Gli acidi grassi omega-3 contenuti nella Bottarga invece aiutano a prevenire l'invecchiamento cellulare. La Bottarga grattugiata Armatore Cetara è ricca di proteine e grassi buoni, ed è un alimento ideale per chi segue una dieta sana e bilanciata. Ha un sapore deciso e caratteristico, che si sposa perfettamente con:
Si consiglia di utilizzare un cucchiaino di Bottarga grattugiata a persona. Un prodotto d'eccellenza della tradizione culinaria italiana, la Bottarga grattugiata Armatore Cetara: