Tablette de masse de cacao 100% Criollo

Domori Tablette 100% Criollo - 65g | Ligne Antologia Fondenti

Considéré comme le cacao le plus précieux et le plus rare au monde, le Criollo est apprécié pour son profil aromatique complexe, délicat et rond. Sans sucre ajouté, cette tablette offre une expérience gustative authentique, étonnamment équilibrée et sans amertume excessive, tout en étant un chocolat noir à 100%.

Caractéristiques principales :

• 100% cacao Criollo : Un cacao aux notes aromatiques complexes et raffinées, reconnu pour sa qualité supérieure et l’absence d’acidité et d’amertume excessive, malgré l'absence de sucre.
• Uniquement de la masse de cacao : Cette tablette est composée exclusivement de pâte de cacao Criollo (30%) et d’autres fèves sélectionnées, offrant une expérience pure et authentique.
• Goût équilibré : Bien que ce chocolat soit à 100% cacao, il conserve une douceur naturelle qui le rend agréable et plaisant au palais.

Accords recommandés :

La tablette Domori 100% Criollo est parfaite pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation intense et pure. Grâce à son goût raffiné, elle se marie bien avec :

• Café ou thé noir : L'arôme corsé du chocolat noir sublime les saveurs d'un café espresso intense ou d'un thé noir de qualité.
• Spiritueux : Accompagnez le chocolat d'un bon whisky tourbé ou d'un rhum vieilli pour une association parfaite.
• Fruits secs ou fruits frais : L’intensité du chocolat Criollo s'équilibre bien avec des noix, des amandes, des figues sèches ou des fruits frais comme des framboises ou des poires.

Idéal pour :

Cette tablette est le cadeau parfait pour les véritables amateurs de chocolat ou pour ceux qui suivent un régime sans sucre et recherchent un plaisir raffiné et naturel. Sa pureté la rend également idéale pour ceux qui cherchent un chocolat noir sans gluten.

Pourquoi choisir le cacao Criollo ?

Le cacao Criollo représente seulement une petite partie de la production mondiale de cacao, mais il est considéré comme le plus précieux en raison de ses notes aromatiques uniques, allant du floral au fruité, avec de légères nuances épicées. La culture de ce cacao nécessite des compétences spécifiques et un soin particulier, c'est pourquoi le Criollo est prisé par les plus grands maîtres chocolatiers et les véritables passionnés.

Conservation :

Pour préserver l’intégrité des caractéristiques organoleptiques du chocolat Criollo, conservez-le dans un endroit frais, sec et sans odeurs, à une température comprise entre 14°C et 20°C.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 626 kcal / 2587 kJ
• Graisses : 54g (dont acides gras saturés 20g)
• Glucides : 15g (dont sucres 0g)
• Protéines : 14g
• Sel : 0g

Conclusion :

La tablette Domori 100% Criollo est un voyage au cœur du cacao le plus précieux et le plus rare. Réalisée sans compromis, c'est le choix parfait pour ceux qui recherchent un chocolat noir pur, sans sucre mais avec un équilibre unique d'arômes et de douceur naturelle. Idéale pour les véritables amoureux du chocolat et pour ceux qui souhaitent vivre une expérience sensorielle inoubliable.