Prosecco Valdobbiadene DOCG 1930 Brut

Le Prosecco Valdobbiadene DOCG 1930 Brut Varaschin est un vin mousseux d'excellence produit par la cave Varaschin, située au cœur du Valdobbiadene, en Vénétie.

Ce prosecco est élaboré exclusivement à partir de raisins Glera (100%), vinifiés selon la méthode traditionnelle en blanc, à température contrôlée, avec un pressurage doux des raisins. Portant la prestigieuse appellation DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), ce Prosecco est issu d’un terroir unique : la région de Conegliano Valdobbiadene, un territoire vallonné situé à 50 km de Venise et à environ 100 km des Dolomites. La viticulture y a des racines anciennes, avec la première mention écrite reliant le Prosecco à cette région remontant à 1772.

Comme les meilleurs proseccos, le Valdobbiadene DOCG 1930 Brut Varaschin se distingue par sa robe jaune paille, ornée d'un perlage fin et persistant. Son bouquet est frais et fruité, dévoilant des arômes de pomme verte, de pêche blanche et de fleurs blanches. En bouche, il est vif et équilibré, avec une acidité agréable et une finale persistante.

**Accords mets-vins :**
- Apéritifs
- Plats à base de poisson

Pour préserver toutes ses qualités, le Prosecco Valdobbiadene DOCG 1930 Brut Varaschin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil et de toute source de chaleur. La température idéale de conservation se situe entre 11 et 12°C, avec la bouteille placée horizontalement sur le côté. Si la bouteille n'est pas terminée lors de son ouverture, il est conseillé de la refermer avec un film alimentaire maintenu par un élastique. Lorsqu'une bouteille de prosecco est ouverte lors d'un apéritif, d’un déjeuner ou d’un dîner, il est recommandé de la garder bien bouchée pour éviter la dispersion du gaz carbonique et l’altération du goût.

**Caractéristiques du Prosecco Valdobbiadene DOCG 1930 Brut Varaschin :**
- Région de production : Valdobbiadene, Vénétie
- Appellation : Prosecco Valdobbiadene DOCG
- Cépage : 100% Glera
- Méthode de production : Charmat
- Affinage : 60 jours sur lies
- Teneur en alcool : 11,5%
- Température de service : 6-8°C
- Accords : apéritifs, plats à base de poisson

Découvrez le Prosecco Valdobbiadene DOCG 1930 Brut Varaschin, un joyau du Prosecco Superiore.