Prosecco Méthode Classique Rosé

Prosecco Méthode Classique Rosé - Tenuta Pezzapane : Une Édition Unique en Exclusivité sur Devoro

Le Prosecco Méthode Classique Rosé de Tenuta Pezzapane est une réinvention originale du Prosecco traditionnel, alliant innovation et élégance. Disponibile exclusivement sur Devoro, cette cuvée exceptionnelle est produite en seulement 1000 bouteilles par an, garantissant son caractère rare et précieux.

Méthode de Production :

Le Prosecco Rosé de Tenuta Pezzapane est élaboré selon la méthode classique, aussi connue sous le nom de méthode traditionnelle ou méthode champenoise. Cette technique implique une seconde fermentation en bouteille, offrant des bulles plus fines et une structure plus complexe que le méthode Charmat utilisé pour le Prosecco standard. La fermentation sur lies peut durer de 12 à 36 mois ou plus, enrichissant le vin en complexité aromatique et en finesse de perlage.

Caractéristiques du Vin :

- Couleur : Varie du rose pâle au rose saumon, influencée par le temps de contact avec les peaux de Pinot Noir.
- Arômes : Des notes de petits fruits rouges (fraises des bois, framboises, cerises), des touches florales (rose, violette) et une subtile senteur de pain grillé, grâce à l'affinage sur lies.
- Saveurs : En bouche, ce Prosecco est frais et vif, avec une acidité équilibrant la composante fruitée. Le final peut révéler des nuances d'agrumes et une agréable minéralité.

Accords Gastronomiques :

- Antipasti et Entrées : Idéal avec des antipasti de poisson, carpaccios et tartares de saumon, crustacés, risottos aux fruits de mer.
- Plats Principaux : Parfait avec des plats de poisson élaborés, viandes blanches et cuisine asiatique légère.
- Aperitif : Parfait pour l'apéritif, grâce à sa fraîcheur et sa polyvalence.

Température de Service :

Servez à environ 6-8°C pour apprécier pleinement ses caractéristiques.

Pourquoi Choisir le Prosecco Méthode Classique Rosé de Tenuta Pezzapane ?

Ce Prosecco Rosé représente une option sophistiquée pour ceux qui recherchent une alternative au Prosecco traditionnel, avec une complexité aromatique et gustative accrue grâce à sa méthode de production et l'ajout de Pinot Noir.

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