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Tavoletta Cioccolato Fondente Criollo 90% 50gr

La tavoletta Criollo 90% di Domori, un cioccolato fondente dal gusto intenso e complesso, perfetto per gli amanti del cacao pregiato.

5,50 €
Tasse incluse
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La Tavoletta Criollo 90% di Domori è un cioccolato fondente extra dark realizzato con un blend di varietà rare di cacao Criollo, sapientemente miscelate per un'esperienza sensoriale unica.

La tavoletta al palato si presenta con un gusto intenso e persistente di frutta secca, in un equilibrio eccellente. Una tavoletta semplice, elaborato con pochi ingredienti, ma al tempo stesso complesso grazie alle sue preziose qualità organolettiche.

Raro, pregiato e amabile, il Criollo rappresenta lo 0,01% del raccolto mondiale di cacao. Nasce da una pianta molto fragile e sensibile agli attacchi dei parassiti, perché mai ibridata e quindi meno resistente alle mutazioni del nostro ecosistema terreste. Questo lo rende raro e ricercato vista la quantità ridotta a disposizione. È un cioccolato dal gusto complesso e aromatico, con note di frutta secca, spezie e agrumi.

La tavoletta si presta per essere gusta in vari modi per per apprezzare appieno il suo gusto complesso:

  • Frutta secca e frutta fresca: Mandorle, noci e nocciole tostate esaltano i sentori tostati della tavoletta e creano un piacevole gioco di consistenze.
  • Formaggi stagionati: Parmigiano Reggiano o Grana Padano con il loro sapore deciso creano un contrasto interessante con il gusto del cioccolato.
  • Spezie e aromi: la freschezza della scorza d'arancia si sposa perfettamente con il gusto intenso del cioccolato fondente. I cristalli di sale Maldon invece ne esaltano i sapori del cioccolato e creano un contrasto di consistenze.

Domori è stato il primo produttore di cioccolato ad usare esclusivamente metodi di coltivazione tradizionali con piante di cacao aromatico, una scelta coraggiosa che ha portato alla creazione di un cioccolato unico al mondo che trova massima espressione in questa tavoletta. Domori si impegna a proteggere la biodiversità del cacao fine e nel 2002 ha investito in Hacienda San Josè, preservando sette diverse varietà di Criollo e creando un patrimonio mondiale universale.

Tavoletta Criollo 90% Domori:

  • Ingredienti: Pasta di cacao Criollo, Zucchero di canna
  • Può contenere tracce di: Latte, Frutta a guscio, Soia
  • Peso: 50g
  • Note di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, ad una temperatura tra 14° e 20°C.

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