Riz Carnaroli "I Fontanili"

Riz Carnaroli Riserva San Massimo - Riso Selezione "I Fontanili"

Découvrez le riz Carnaroli Riserva San Massimo, cultivé avec soin en bordure de la Réserve San Massimo, utilisant des méthodes agricoles durables et respectueuses de l'environnement. Située au cœur de la Vallée du Ticino, la Réserve San Massimo est une zone agricole préservée, entourée de forêts et de prairies, loin des routes passantes et des sources de pollution.

Caractéristiques du Riz Carnaroli Riserva San Massimo :

- Qualité Supérieure : Le riz Carnaroli Riserva est un riz de haute qualité, aux grains longs, perlés et uniformes. Il possède une capacité d’absorption exceptionnelle, avec une texture blanche ivoire.
- Cultivation Écologique : Cultivé dans des sols tourbeux, compacts et humides, le riz est fertilisé de manière entièrement organique. L’essiccation se fait au gaz méthane pour préserver les qualités du grain.
- Pilature Traditionnelle : La pilature à pierre, réalisée selon la tradition, améliore encore la qualité du riz.

Avantages Nutritionnels :

- Riche en Amidon : Fournit une énergie durable et un effet de satiété.
- Source de Fibres : Favorise une digestion saine et une bonne régularité intestinale.
- Vitamines et Minéraux : Contient des vitamines du groupe B, du potassium et du phosphore.
- Propriétés Antioxydantes : Protège les cellules contre les dommages oxydatifs.
- Sans Gluten Naturellement : Idéal pour les personnes cœliaques ou intolérantes au gluten.

Conservation et Emballage :

Le riz Carnaroli Riserva San Massimo est emballé sous atmosphère protectrice pour garantir une conservation optimale. L'emballage est entièrement recyclable, en accord avec notre engagement environnemental.

Utilisations Idéales :

- Risottos : Parfait pour des risottos crémeux et savoureux.
- Timballi : Idéal pour préparer des timballi de riz avec légumes, viande ou poisson.
- Salades de Riz : Excellent pour des salades de riz froides et colorées.
- Soupe et Veloutés : Un ingrédient polyvalent pour enrichir soupes et veloutés.

Conseils de Préparation :

Pour un risotto parfait, utilisez un litre de bouillon pour 300g de riz. Faites d'abord revenir le riz dans un peu d'huile avant d'ajouter le bouillon. Cuisinez à feu moyen en remuant régulièrement, en ajoutant le bouillon progressivement. Terminez par un mélange de beurre et de parmesan râpé pour un risotto crémeux.

Riz Carnaroli Riserva San Massimo :

- Produit en Italie
- Variété : Carnaroli
- Cultivation : En terrains préservés
- Fertilisation : Organique
- Essiccation : Au gaz méthane
- Pilature : À pierre
- Emballage : Sous atmosphère protectrice, recyclable
- Caractéristiques : Grain long et perlé, couleur blanche ivoire, arôme de noisette
- Idéal pour : Risottos

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