Puntarelle à la Crudaiola

Puntarelle à la Crudaiola I Contadini : Saveurs Authentiques de Puglia

Les Puntarelle à la Crudaiola I Contadini sont une spécialité typique de la région des Pouilles, élaborée à partir des pousses de la chicorée catalogne. Ces puntarelle sont récoltées à la main et travaillées de manière artisanale, selon les traditions pugliese.

Conservées crues dans de l'huile d'olive extra vierge, les puntarelle conservent toutes leurs propriétés nutritionnelles et leur fraîcheur. Ce produit est sans conservateurs ni additifs artificiels.

Les puntarelle se caractérisent par leur saveur fraîche et croquante, ce qui les rend parfaites pour accompagner les plats de viande et de poisson. Elles sont également idéales pour enrichir les salades et les plats de légumes.

Suggestions de Service :

- Entrée : Servez les puntarelle à la crudaiola en entrée, accompagnées de pain frais ou de crostinis.
- Plat Principal : Utilisez les puntarelle pour préparer un plat principal léger et savoureux.
- Salade : Ajoutez les puntarelle à une salade pour la rendre plus riche et savoureuse.
- Accompagnement : Servez-les en accompagnement de plats de viande ou de poisson.

Les Puntarelle à la Crudaiola I Contadini sont produites selon des méthodes artisanales respectueuses de la tradition pugliese. Les puntarelle sont récoltées entre janvier et février, lorsqu'elles sont encore tendres et délicates. Elles sont ensuite émondées, et les pousses ("scattuni") sont mises à mariner pendant quelques jours avant d'être conservées dans de l'huile d'olive extra vierge, sans arômes ni épices ajoutés.

Idéales crues, les puntarelle favorisent la digestion, stimulent la circulation sanguine et possèdent des propriétés laxatives douces. Elles sont également bénéfiques pour les personnes souffrant de constipation.

Les Puntarelle à la Crudaiola I Contadini sont un produit de haute qualité qui reflète le goût authentique des Pouilles. Elles doivent être conservées au réfrigérateur après ouverture et rincées à l'eau courante pour enlever l'excès d'huile avant de servir. Assaisonnez-les avec de l'huile d'olive extra vierge, du jus de citron, du sel et du poivre selon vos goûts.

Puntarelle à la Crudaiola I Contadini :

- Produit : Fabriqué en Puglia
- Ingrédients : Puntarelle de chicorée catalogne 61%, huile d'olive extra vierge, huile de tournesol, vinaigre de pomme, sucre, sel marin, jus de citron
- Sans conservateurs
- Poids : 230g
- Accords : Plats de viande et de poisson, salades, plats de légumes

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