Vin Pétillant Pas Dosé Méthode Classique

Le Spumante Metodo Classico Pas Dosé Frisino est un vin mousseux d'excellence produit par la maison Frisino, située dans la charmante Vallée d'Itria en Pouilles.

Élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés, avec 80 % de Chardonnay et 20 % de Verdeca, ce spumante suit la méthode classique, également connue sous le nom de méthode champenoise.

Caractéristiques du Pas Dosé Frisino :
Ce vin se distingue par sa robe jaune paille aux reflets dorés. Au nez, il révèle un bouquet complexe et captivant, avec des arômes de coing, de caroube, et des notes pâtissières rappelant le beurre fondu et le pain grillé. En bouche, il offre une expérience harmonieuse et élégante, avec une fraîcheur subtilement crémeuse et une acidité persistante. Ce vin est aussi marqué par sa sapidité minérale, ainsi que par sa structure pleine et bien définie. Lors du service, il présente une mousse dense accompagnée d'un perlage fin et raffiné.

Processus de vinification :
Les raisins de haute qualité utilisés pour ce spumante sont délicatement égrappés et pressés. La fermentation du moût se fait en cuve inox à température contrôlée. Après la première fermentation, le vin de base est mis en bouteille pour une seconde fermentation, qui donne naissance à l'effervescence caractéristique du spumante. L'élevage sur lies dure au moins 30 mois, période durant laquelle les levures libèrent des composés précieux qui enrichissent le profil aromatique du vin et accentuent sa complexité. Aucune liqueur de dosage n'est ajoutée, préservant ainsi la pureté et l'expressivité du vin. Ce spumante est un Brut Nature, avec un taux de sucre résiduel de 0g/l.

Accords mets et vins :
Le Spumante Metodo Classico Pas Dosé Frisino est idéal pour accompagner :
- Des apéritifs
- Des plats de poisson

Informations supplémentaires :
- Région : Vallée d'Itria, Pouilles
- Cépages : Chardonnay et Verdeca
- Méthode de production : Méthode Classique
- Élevage : minimum 30 mois sur lies
- Teneur en alcool : 12%
- Température de service : 6-8°C
- Accords : Apéritifs, plats de poisson

Découvrez l'élégance et la finesse du Spumante Pas Dosé Frisino, un vin mousseux qui célèbre l'art de la vinification traditionnelle dans une région riche en histoire et en terroir.