Passito di Pantelleria Ben Rye 375ml

Ben Ryé è il Passito di Pantelleria DOC "figlio del vento" prodotto dall'azienda vinicola Donnafugata sull'isola di Pantelleria, in Sicilia.

Il Passito Ben Rye di Pantelleria DOC Donnafugata è un vino ottenuto da uve Zibibbo al 100% che vengono appassite al sole per concentrare gli zuccheri. Il passito si presenta di un colore dorato con luminosi riflessi ambrati.

Al naso è molto intenso, con note fruttate di albicocca, pesca gialla e scorza d'arancia candita, tropicali di mango e papaya, seguite da sentori di macchia mediterranea. In bocca si ritrovano le note fruttate e i sentori di erbe aromatiche, unite a dolci nuance di miele. Intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza,. Ben Ryé è un Passito ammaliante, tra i vini dolci più apprezzati al mondo.

Il passito Ben Rye è perfetto per essere bevuto a fine pasto, accoppiato al dolce. Biscotti come cantucci o tozzetti ma anche crostate, piccola pasticceria secca così come torte al cioccolato, solo per fare qualche esempio. Va servito freddo ad una temperatura di circa 10-12°C in fase di aperitivo, o 16/18 per accompagnare il dessert - all'interno di bicchieri di media ampiezza. Tra i migliori abbinamenti per questo passito si consigliano:

• Frutta secca e candita: I sapori dolci e aromatici del Ben Ryé si sposano perfettamente con la croccantezza della frutta secca e la morbidezza della frutta candita. Provare il passito con un mix di mandorle, noci, nocciole, fichi secchi e canditi.
• Formaggi erborinati: Il gusto intenso e leggermente piccante di formaggi erborinati come il Gorgonzola o il Roquefort crea un contrasto interessante con la dolcezza del passito.
• Dolci al cioccolato: Il Ben Ryé è un ottimo abbinamento per dolci al cioccolato fondente, soprattutto se serviti con un po' di panna fresca.

Ben Ryé passito di Pantelleria DonnaFugata:

• Prodotto a Pantelleria, Sicilia sud Occidentale
• Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
• Uve: Zibibbo 100%
• Vendemmia: manuale
• Appassimento: al sole
• Affinamento: 12 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia
• Alcol: 14,35%
• Temperatura di servizio: 14-16°C
• Abbinamenti: dolci, formaggi erborinati

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