Vino Casavecchia e Pallagrello Nero

 3.33 Pallagrello nero e Casavecchia è un vino rosato prodotto dall'azienda vinicola Tenuta Pezzapane ad Alvignanello, nel cuore della Campania.

Questo vino è una gemma nascosta nel cuore della tradizione vinicola italiana ottenuto da uve Pallagrello nero e Casavecchia che crescono su terreni argilloso-calcarei della Campania. Il vino si presenta di un colore rosa cerasuolo. Al naso è complesso e intrigante, con note floreali di rosa e gelsomino e note fruttate di lampone. Al palato è morbido e avvolgente, con un ingresso dolce e pieno, una giusta acidità e una persistenza finale.

3.33 Pallagrello nero e Casavecchia è un vino versatile che si abbina perfettamente a:

• Salumi e formaggi: Il vino rosato si abbina bene a salumi e formaggi stagionati, come il prosciutto crudo, il salame, il pecorino romano e il parmigiano reggiano.
• Piatti di pesce: Il vino rosato è un ottimo abbinamento per piatti di pesce leggero, come il salmone affumicato, le carpaccio di pesce bianco e le insalate di mare.
• Verdure: Il vino rosato si abbina bene a verdure grigliate, arrostite o saltate in padella, come zucchine, melanzane, peperoni e pomodori.
• Dolci di frutta: Il vino rosato si abbina bene a dolci di frutta fresca, come macedonia, torta di mele e crostata di fragole.
• Dolci secchi: Il vino rosato è un ottimo abbinamento per dolci secchi, come biscotti al burro, frollini e cantucci.

Un vino che esprime la forza e la complessità della Campania.

3.33 Pallagrello nero e Casavecchia:

• Prodotto in Campania
• Denominazione: Terre del Volturno IGT
• Uve: Pallagrello nero e Casavecchia
• Vigneti: Alvignanello
• Terreno: Argilloso-calcareo
• Vendemmia: Scalare
• Affinamento: 6 mesi sui lieviti
• Alcol: 13,5%
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Abbinamenti: aperitivi, primi piatti, secondi piatti di carne, crudi di mare, mozzarella di bufala, provola affumicata

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