Spumante Metodo Classico Pas Dosé

Spumante Metodo Classico Pas Dosé Frisino, ein harmonischer und anhaltender Schaumwein, der perfekt zu Aperitifs und Fischgerichten passt.

20,49 €

Beschreibung
Produktdetails

Spumante Metodo Classico Pas Dosé Frisino – Ein klassischer Schaumwein aus Apulien

Der Spumante Metodo Classico Pas Dosé Frisino ist ein Schaumwein, der vom Weingut Frisino im Valle d'Itria, Apulien, hergestellt wird. Es ist ein Wein, der zu 80% aus Chardonnay und zu 20% aus Verdeca hergestellt wird und nach der klassischen Methode vinifiziert wird.

Der Metodo Classico Pas Dosé Frisino präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase ist er komplex und faszinierend, mit Noten von Quitten, Johannisbrot, Aromen von Gebäck wie geschmolzener Butter und geröstetem Brot. Am Gaumen ist er harmonisch und elegant, mit einer frischen und zarten Cremigkeit und einer anhaltenden Säure, zugleich saftig und mineralisch, vollmundig und strukturiert. Beim Servieren zeigt er eine dichte Schaumkrone mit feiner Perlage.

Die für diesen Schaumwein ausgewählten Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Nach der ersten Gärung wird der Basiswein in Flaschen abgefüllt und die zweite Gärung findet statt, die die Bildung von Kohlensäure und die charakteristische Perlage des Schaumweins bewirkt. Während der Reifung reift der Schaumwein mindestens 30 Monate in der Flasche auf der Hefe. Während dieser Zeit autolysieren die Hefen und geben wertvolle Stoffe an den Wein ab, die sein Aromaprofil bereichern und seine Komplexität unterstreichen. Während des gesamten Herstellungsprozesses wird kein Dosage-Sirup hinzugefügt, um die Reinheit und Ausdruckskraft des Weins zu erhalten. Der Schaumwein ist daher Brut Nature mit einem Restzuckergehalt von 0 g/l.

Der Spumante Metodo Classico Pas Dosé Frisino ist perfekt für: